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Coltello Deba cm.10,5 è il coltello maggiormente usato nella cucina asiatica grazie alla forma della lama molto spessa e pesante a sezione asimmetrica affilatura su un solo lato facilita il taglio del pesce e della carne- I coltelli Kay della linea Wasabi Black, devono la loro fama alla lama tagliente come l'omonimo rafano giapponese. Lama liscia, manico nero - questi sono i coltelli della linea Wasabi. Inventati in Giappone, i coltelli presentano, nella forma e nella qualità delle lame, le caratteristiche dell’estremo oriente. Le lame lisce in pregiato acciaio inossidabile presentano una durezza di 58±1 HRC - ll manico lungo 12,6 cm è stato appositamente creato per la linea Wasabi.
Tag: cucina, chef, ristoranti, forniture alberghiere, forniture ristoranti, comunità, coltelli, kay, wasabi,
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