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Trucioli di legno di quercia per affumicare.Sprigiona un fumo dalla fragranza delicata e leggermente dolciastra. E’ adatto a tutti i tipi di cibi, formaggi inclusi. La varietà di quercia rossa si sposa bene con carne di maiale, carne rossa, ma anche selvaggina dal sapore più intenso e pesce.
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