TORTIERA RUOTO CM.20 B.S.

Stampo o ruoto da cm. 20 Tipica tortiera svasata  in banda stagnata, il più antico dei materiali metallici impiegati per il condizionamento alimentare, usata per cuocere perfettamente i dolci della tradizione, come la pastiera napoletana. Il materiale di costruzione e lo spessore degli stampi sono studiati per cuocere alla perfezione . Perfetta anche per preparazioni salate. Non lavabile in lavastoviglie.

Una Pastiera Particolare quella che ci propone il Pastry chef Armando Palmieri

http://tervi.it/sitoweb/pastiera-di-riso-senza-glutine-secondo-il-maestro-armando-palmieri/