MALTITOLO CRISTALLIZZ. KG.1,5

Il suo potere calorico è particolarmente apprezzato nei casi in cui è necessario controllare l’apporto energetico, come nei soggetti obesi o in sovrappeso. Come tutti i polioli, il Maltitolo può dare effetti lassativi se superata la dose giornaliera di 80/100 grammi. Vista la sicurezza del Maltitolo gli organismi di controllo internazionali (U.S. FDA - EU EFSA - etc) non hanno ritenuto opportuno fissare Dosi Giornaliere. Il Maltitolo  è un alcol derivato dalla  idrogenazione di uno zucchero (maltosio) che non contiene GLUTINE, poiché la Gliadina che è un polipeptide contenuto nel glutine (proteina), non può in nessun modo essere contenuta nel maltitolo.Consigliato nella produzione di dolci o gelati con il  maltitolo, dolcezza e percentuale di utilizzo sono molto prossime a quella dello zucchero apportando però meno calorie e garantendo facilità d’impiego anche nelle ricette della tradizione italiana, esaltando il gusto naturale degli ingredienti e favorendo il benessere e l’equilibrio. Confezione 1000 grammi